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Bruno Parmentier, économiste directeur du Groupe Esa d'Angers « Un défi énorme pour l'agriculture : doubler la production agricole mondiale »
« L'agriculture mondiale est à un tournant » résume Bruno Parmentier, directeur du Groupe Esa d'Angers et auteur du livre « Nourrir l'humanité ». Selon lui la production agricole mondiale devra doubler d'ici 2050 afin de nourrir les 9 milliards d'individus qui peupleront la planète.
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Pour « produire à la fois mieux et plus... avec moins », explique Bruno Parmentier, « il va falloir réinventer complètement l'agriculture mondiale ». Difficile ? Quelle chance ! « C'est grâce à cela que les Européens seront encore dans la course, puisque leur spécialité c'est justement de résoudre les problèmes complexes. »
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